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來義鄉產業再造 以創新思維重現「山芋」價值
2011/06/18

屏東縣來義鄉在莫拉克風災過後為了推動原鄉產業計畫,以鄉內傳統農特產品-山芋作為產業重建主軸推動地方特色產業,經過一年多的研發推廣, 6月18日下午4時於高雄夢時代百貨公司舉辦產品發表會,希望讓更多人認識山芋產業未來的可能商機。行政院重建會產業處處長浦忠義、來義鄉長廖志強 、縣議員連正勝、潮州鎮長洪明江及研發團隊大仁科技大學師生多人到場共襄盛舉。

行政院重建會浦忠義處長致詞時表示,山芋是台灣原住民(排灣族)非常重要的傳統作物之一,過去排灣族人將山芋烘烤之後製成芋頭乾,方便於保存及攜帶,常被當作族人外出狩獵的主要輕便食物。

來義鄉廖志強鄉長表示,鄉公所目前正委託屏東科技大學研發山芋創新使用的可能性,同時為了跟進時尚美容趨勢,大仁科技大學利用山芋香精成功的研發出山芋一系列保養品,希望藉由特殊萃取方式與技術調配再加上排灣文化創意概念,讓來義鄉的山芋不僅僅侷限在傳統的食用方面,更能夠與當今時尚潮流做結合,開啟山芋創新多元價值。也藉由山芋文化的調查以及周邊產品的研發、製造、銷售,重建來義鄉部落文化及產業,進而發展來義鄉觀光及文創產業,再造部落榮景,同時增加鄉民的就業機會。

廖志強鄉長進一步指出,來義鄉是屏東原住民鄉山芋產量最多的鄉鎮,過去老人家以山芋為主食,鄉內很多老人家活到80多歲都沒用過健保卡;在目前聞「塑」色變的飲食環境下,如何將傳統山芋的好處,透過現代科學的分析讓更多人接受,並結合排灣文化創意,進而增加產品價值。

活動現場,鄉長呼籲民眾支持來義鄉山芋特色產業,同時歡迎遊客進到部落觀光及消費,以實際行動支持災區產業重建。

 

100.06.18來義鄉產業再造 以創新思維重見山芋的價值

 

廖志強鄉長賣力介紹山芋的好處

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