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烘焙、解說、彩繪… 學生咖啡飄香
2013/08/20

 這是一套「最有味道」的課程!屏東縣三地國小德文分校以咖啡產業為學校的本位課程,學生不但學習咖啡的烘焙過程,還發展出「學生咖啡」,由學生自行彩繪包裝,每一包不但有濃濃的咖啡香,還有孩子滿滿的學習成果。

 
三地國小暨德文分校今年10月將慶祝百年校慶,其中德文山區的咖啡早自日據時代就十分有名,近年在台灣咖啡的帶動下,德文山區不但再飄起咖啡香,這一股咖啡熱也進入校園,成為德文分校學生學習的課程之一。
 
「這些正是學生的作品」!三地國小校長陳再興表示,德文部落有九成以上的村民都是從事咖啡產業的相關工作,孩子們等於在家裡就可以學習,從種植、收成到烘焙、磨豆,都有部落的老師可以隨時指導,一包又一包的「學生咖啡」就是孩子的成績單。
 
學校同時鼓勵孩子們以咖啡為創作主題,每一個包裝袋就是一件孩子的作品,「我們的孩子還是小小咖啡解說員哦!」陳再興很滿意地說,孩子們不但能操作、能解說,更重要的是,他們能透過咖啡產業,更愛自己的土地,更以家鄉為榮。
 
目前屏東縣山區的咖啡種植面積已超過百公頃,德文當地的咖啡不但已打出知名度,就連德文分校的「學生咖啡」也相當有名,來自台北市的大師房屋基金會就訂購180組咖啡及印有學生作品的咖啡杯,為「學生咖啡」做了最好的行銷。

資料來源 :聯合報
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