鮮饌道文化館前身是東發海產加工廠，四十多年專為大各廠商品代工生產鱈魚香絲，是屏東最大ＯＥＭ代加工廠。民國九十八年，八八風災重創廠區，機器、原料、貨物全泡在水裡。原本代工客戶竟全部流失轉向，一夕之間訂單全無，損失慘重。

 

負責人蔡佳益說，正當工廠面臨倒閉，幸好獲得屏東縣府和信保基金幫助，讓銀行願意貸款原址重建，另一方面，他也思考到一場水災毀了工廠也淹掉訂單，不僅自創品牌「鮮饌道」拓展海外市場，還把新廠蓋在二樓就不怕水淹，規畫觀光工廠讓遊客參觀及ＤＩＹ，另設置一面「感恩牆」展示工廠被大水淹沒過程和影像，感恩這場水災讓工廠得以重生。

 

鵬管處副處長許主龍表示，鮮饌道文化館遊客透過解說員導覽認識在地產業文化、了解製程外，因鄰近大鵬灣崎峰濕地，還可以享受不一樣的休閒風情，提供學生校外參觀的不同新體驗，形成一個結合休閒、產業新去處。