「2021社會企業」為延續八八風災重建成果而催生。創辦人蔡松諭發現當地青梅無毒且健康,具備差異化競爭優勢,提出以公平合理價格收購,並輔導村民研發加值產品,形成獨特的「老梅經濟圈」。
他說:「『遷村』不僅是重新安置而已,更重要的是創造永續的就業機會。」
蔡松諭2009年放下台北的穩定工作,回到故鄉小林村參與「八八風災」後重建。風災屆滿三周年時,蔡松諭獲得莫拉克民間貢獻獎,此後他卸下小林社區災後重建自救會長身分,思考透過其他方式為小林村努力。
蔡松諭認為,小林村必須發展自己的產業,才有辦法延續重建成果;因緣際會下,結識了知名老梅膏品牌董事長簡添旭。2012年,兩人合作進而催生了「2021社會企業」。
取名為「2021社會企業」,原因是高雄縣的台20、21線,為八八風災受創最嚴重的公路,也是台灣重要的青梅產區;該區域長期因青梅收購價格過低,使原本盛產的青梅失去經濟價值。
他說,青梅長期產銷失衡,梅農通常不會刻意照顧遍布山野的青梅,在不施化學肥料與生長激素的自然農法栽種下,青梅鹼性值較高,反而因禍得福,大高雄地區成為台灣最大的自然農法產梅區。
對身體已呈酸性外食族而言,鹼性高的梅子有助預防癌症、高血壓等疾病;蔡松諭觀察,目前市場尚未出現類似產品,青梅產品有絕對的差異化和競爭優勢。
「2021社會企業」賦予青梅價值性與經濟性,還從日本習得須陳釀十年的醃梅技術,也將工作分為兩階段:第一階段讓梅農將採收的梅子製成梅胚,第二階段將梅胚運至山下,再製成糖漬梅以及其他衍生產品,創造更多就業機會。
「2021社會企業」去年8月正式營運,營運至今僅一年,合作梅農成長至八家;他評估,明、後年合作梅農將倍數成長;隨獲利日漸穩定,未來將調高收購價格。
蔡松諭務實地說,希望兩年內達成1600萬以上的營業額,進而開發更多元的青梅產業,如建置更多梅胚場及合作農場等,持續替小林村民創造在地就業機會。
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